蔵書情報
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書誌情報
書名 |
アイスクリームの製造
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出版者 |
光琳
|
出版年月 |
1996.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中 | 601390511 | 588.3/ア/8 | 書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000355745 |
書誌種別 |
図書 |
出版者 |
光琳
|
出版年月 |
1996.4 |
ページ数 |
340p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-7712-9602-2 |
分類記号 |
588.39
|
書名 |
アイスクリームの製造 |
書名ヨミ |
アイスクリーム ノ セイゾウ |
内容紹介 |
ヨーロッパに端を発するアイスクリームは、コンビニエンスストアの影響なども受けつつ、めまぐるしく変化している。1972年刊「アイスクリームハンドブック」を全面的に見直し、最新の技術と情報をもりこんだ。 |
件名1 |
アイスクリーム
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内容細目
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