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書誌情報

書名

照射食品の安全性と栄養適性　　　　

著者名 世界保健機関／編著
著者名ヨミ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版年月 1996.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601384944498.54/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000350532
書誌種別 図書
著者名 世界保健機関／編著
著者名ヨミ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版年月 1996.4
ページ数 242p
大きさ 21cm
ISBN 4-87332-098-4
分類記号 498.54
書名 照射食品の安全性と栄養適性　　　　
書名ヨミ ショウシャ ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイヨウ テキセイ
内容紹介 1.序文 2.食品照射 3.食品照射の応用分野 4.食品照射の化学 5.照射食品の検知法 6.毒性学 7.微生物学 8.栄養価 9.懸念と総合的結論<ソフトカバー>
件名1 放射線殺菌
件名2 食品保存法
原タイトル 原タイトル:Safety and nutritional adequacy of irradiated food



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