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書誌情報

書名

とびっきり山菜料理　(Cooking & outdoor)　　　

著者名 やまぼうしの会／編
著者名ヨミ ヤマボウシ ノ カイ
出版者 創森社
出版年月 1996.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601394596596.3/ﾄ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000345864
書誌種別 図書
著者名 やまぼうしの会／編
著者名ヨミ ヤマボウシ ノ カイ
出版者 創森社
出版年月 1996.3
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-020-4
分類記号 596.37
書名 とびっきり山菜料理　(Cooking & outdoor)　　　
書名ヨミ トビッキリ サンサイ リョウリ
叢書名 Cooking & outdoor
叢書名 遊び尽くし
内容紹介 山菜には採る楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみの3つの楽しみがある。自然の植物はアクが含まれている事が多い。適度にアクを残して植物が本来的にもっている個性を上手に味わう山菜料理の数々を紹介。
件名1 料理-野菜
件名2 山菜



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