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書誌情報

書名

片岡護とっておきのパスタ料理　　手軽なパスタとおしゃれな小皿料理　　

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 曜曜社出版
出版年月 1996.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100108067596.3/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000338500
書誌種別 図書
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 曜曜社出版
出版年月 1996.1
ページ数 182p
大きさ 19cm
ISBN 4-89692-126-7
分類記号 596.38
書名 片岡護とっておきのパスタ料理　　手軽なパスタとおしゃれな小皿料理　　
書名ヨミ カタオカ マモル トッテオキ ノ パスタ リョウリ
副書名 手軽なパスタとおしゃれな小皿料理
副書名ヨミ テガル ナ パスタ ト オシャレ ナ コザラ リョウリ
内容紹介 イタリア料理といえば、断じてパスタ。デュラムセモリナ粉をアルデンテにゆで、オリーブオイル、にんにくを使ったソースと和える。実にヘルシー。その超ウマかつオシャレな作り方を、注目の片岡護が伝授。
著者紹介 1948年東京都生まれ。68年イタリア総領事つきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」で修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に「片岡護のイタリア小皿料理」ほか多数。
件名1 パスタ



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