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書誌情報

書名

パリの調理場は戦場だった　　　　

著者名 宇田川 悟／著
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東100123546916/ｳﾀｶ/9書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000327376
書誌種別 図書
著者名 宇田川 悟／著
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.12
ページ数 270p
大きさ 20cm
ISBN 4-02-256931-X
分類記号 916
書名 パリの調理場は戦場だった　　　　
書名ヨミ パリ ノ チョウリバ ワ センジョウ ダッタ
内容紹介 「グルメ」も「ミシュラン」も日本人にはまだ耳馴れなかった70年代、一群の日本人コックが日本から脱出した。シェフをめざして単身フランスへ渡り、料理修業に悪戦苦闘した3人の若者たちの物語。
著者紹介 1947年東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。出版社勤務を経て渡仏。現在、パリ在住。著書に「食はフランスに在り」「カトリーヌとパパ」「パリ近郊の小さな旅」など。



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