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書誌情報

書名

とっておきのベトナム家庭料理　　　　

著者名 平松 洋子／文・構成
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 1995.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100109354596.22/ﾋ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000315124
書誌種別 図書
著者名 平松 洋子／文・構成
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
著者名 湯浅 哲夫／撮影
著者名ヨミ ユアサ テツオ
出版者 マガジンハウス
出版年月 1995.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-8387-0639-1
分類記号 596.22
書名 とっておきのベトナム家庭料理　　　　
書名ヨミ トッテオキ ノ ベトナム カテイ リョウリ
内容紹介 ヌクマムの香が漂い、バナナの花の蕾を削る爽快な音が台所に響く。ベトナム各地の家庭で取材した自慢の料理の数々。どの皿や鍋の中にも、ベトナム庶民の素顔が映し出される。素朴で優しくかつ潤沢。
著者紹介 東京女子大学社会学科卒業。食文化と暮らしの関わりをテーマに執筆・編集を手がける。
件名1 料理(ベトナム)



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