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書名

うちの保存食　　旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!　　

著者名 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会／編
著者名ヨミ セイカツ クラブ ジギョウ レンゴウ セイカツ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版者 成美堂出版
出版年月 1995.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100161702596/ｳ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000299801
書誌種別 図書
著者名 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会／編
著者名ヨミ セイカツ クラブ ジギョウ レンゴウ セイカツ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版者 成美堂出版
出版年月 1995.7
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-04055-1
分類記号 596
書名 うちの保存食　　旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!　　
書名ヨミ ウチ ノ ホゾンショク
副書名 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
副書名ヨミ シュン ノ メグミ イツマデモ
内容紹介 かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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