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書誌情報

書名

儲けるポン菓子と儲かるポン菓子　　熱圧力自然食品加工業教科書　　

著者名 渡辺 階男／著
著者名ヨミ ワタナベ ハシオ
出版者 近代文芸社
出版年月 1995.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中601262637588.39/ﾜ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000285109
書誌種別 図書
著者名 渡辺 階男／著
著者名ヨミ ワタナベ ハシオ
出版者 近代文芸社
出版年月 1995.2
ページ数 91p
大きさ 20cm
ISBN 4-7733-3720-6
分類記号 588.39
書名 儲けるポン菓子と儲かるポン菓子　　熱圧力自然食品加工業教科書　　
書名ヨミ モウケル ポンガシ ト モウカル ポンガシ
副書名 熱圧力自然食品加工業教科書
副書名ヨミ ネツアツリョク シゼン ショクヒン カコウギョウ キョウカショ
内容紹介 1.教科書として 2.機械制作 3.製品の加工 4.食品加工について 5.製菓と整形 6.パッキンと蓋と釜の口径
件名1 菓子



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