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書誌情報

書名

“鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう　(21世紀ブックス)　家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き　　

著者名 道場 六三郎／著
著者名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1994.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西201821956596/ﾐ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000268908
書誌種別 図書
著者名 道場 六三郎／著
著者名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1994.11
ページ数 182p
大きさ 19cm
ISBN 4-391-11709-6
分類記号 596
書名 “鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう　(21世紀ブックス)　家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き　　
書名ヨミ テツジン ミチバ ロクサブロウ ノ アジ ノ ゴクイ オ オシエヨウ
副書名 家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き
副書名ヨミ カテイ デ ツクレル シュン ノ ゴチソウ レシピツキ
叢書名 21世紀ブックス
内容紹介 最強の料理人・道場六三郎がテレビでおなじみの「いのちのだし」をはじめ45年の体験で培った、本当においしい味を作る数々のコツをわかりやすく紹介。家庭で作れるごちそうおかずがいっぱい。
著者紹介 1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。
件名1 料理



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