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書誌情報

書名

台所の文化史　(りぶらりあ選書)　　　

著者名 モリー・ハリスン／著
著者名ヨミ モリー ハリスン
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西800326670590.2/ﾊ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000220781
書誌種別 図書
著者名 モリー・ハリスン／著
著者名ヨミ モリー ハリスン
著者名 小林 祐子／訳
著者名ヨミ コバヤシ ユウコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11
ページ数 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-02152-4
分類記号 590.2
書名 台所の文化史　(りぶらりあ選書)　　　
書名ヨミ ダイドコロ ノ ブンカシ
叢書名 りぶらりあ選書
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
著者紹介 1941年から70年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。
件名1 台所-歴史
原タイトル 原タイトル:The kitchen in history



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