検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

マヨネーズ・ドレッシングの知識　　　　

著者名 今井 忠平／著
著者名ヨミ イマイ チュウヘイ
出版者 幸書房
出版年月 1993.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南303273213588.7/ｲ/8書庫貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000192780
書誌種別 図書
著者名 今井 忠平／著
著者名ヨミ イマイ チュウヘイ
出版者 幸書房
出版年月 1993.4
ページ数 302p
大きさ 19cm
ISBN 4-7821-0117-1
分類記号 588.6
書名 マヨネーズ・ドレッシングの知識　　　　
書名ヨミ マヨネーズ ドレッシング ノ チシキ
内容紹介 1.マヨネーズの語源 2.わが国のマヨネーズ・ドレッシングの沿革 3.世界のマヨネーズ 4.マヨネーズ、ドレッシング類の分類と規格 5.マヨネーズの原料 6.マヨネーズの製造法 7.マヨネーズと微生物 8.サラダの衛生 ほか3章
件名1 マヨネーズ
件名2 ドレッシング



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。