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書誌情報

書名

大豆の科学　(シリーズ《食品の科学》)　　　

著者名 山内 文男／編
著者名ヨミ ヤマウチ フミオ
出版者 朝倉書店
出版年月 1992.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北303279822619.6/ﾀﾞ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000154333
書誌種別 図書
著者名 山内 文男／編
著者名ヨミ ヤマウチ フミオ
著者名 大久保 一良／編
著者名ヨミ オオクボ カズヨシ
出版者 朝倉書店
出版年月 1992.6
ページ数 9,199p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43033-7
分類記号 619.6
書名 大豆の科学　(シリーズ《食品の科学》)　　　
書名ヨミ ダイズ ノ カガク
叢書名 シリーズ《食品の科学》
件名1 だいず(大豆)



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