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書誌情報

書名

十皿の料理　(御馳走読本)　コート・ドール　　

著者名 斉須 政雄／著
著者名ヨミ サイス マサオ
出版者 朝日出版社
出版年月 1992.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西600938757596.23/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000138806
書誌種別 図書
著者名 斉須 政雄／著
著者名ヨミ サイス マサオ
出版者 朝日出版社
出版年月 1992.2
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN 4-255-91044-8
分類記号 596.23
書名 十皿の料理　(御馳走読本)　コート・ドール　　
書名ヨミ ジッサラ ノ リョウリ
副書名 コート・ドール
副書名ヨミ コート ドール
叢書名 御馳走読本
叢書巻次 2
内容紹介 牛尾の赤ワイン煮、仔羊のロースト、トリュフのかき卵、しそのスープ、赤ピーマンのムース…。十皿の料理に、著者のフランスの十二年間が結実する。さりげなく、究極の味!
件名1 料理(西洋)-フランス



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