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書誌情報

書名

食中毒の原因と対応　　実際例に学ぶ　　

著者名 西田 博／著
著者名ヨミ ニシダ ヒロシ
出版者 建帛社
出版年月 1991.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601072226498.54/ﾆ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000109298
書誌種別 図書
著者名 西田 博／著
著者名ヨミ ニシダ ヒロシ
出版者 建帛社
出版年月 1991.4
ページ数 316p
大きさ 27cm
ISBN 4-7679-6047-9
分類記号 498.54
書名 食中毒の原因と対応　　実際例に学ぶ　　
書名ヨミ ショクチュウドク ノ ゲンイン ト タイオウ
副書名 実際例に学ぶ
副書名ヨミ ジッサイレイ ニ マナブ
内容紹介 実際例をとりあげて解説する食中毒とその原因、対応。“やけくそ試食の販売員、鯨ベーコンで食中毒”といった新聞見出し風に例を挙げているが、内容は専門的に詳細に解説されている。思わぬ所、思わぬ事で食中毒が発生する好例が多くとりあげられている。
件名1 食中毒



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